Gemüse & Kräuter

Auf den folgenden Seiten finden Sie einen Auszug aus unserem Gemüse & Kräuterpflanzenangebot

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BERG-BOHNENKRAUT   

(Satureja montana)

„Erweicht Verhärtetes

Lebensart: ausdauernd, verholzender Ministrauch
Standort: kalkhaltig, durchlässig, leicht, nahrhaft
Ernte: blühendes Kraut und grüne Blätter
Verwendung: verdauungsförderndes Gewürzkraut für deftige Speisen, v. a. Bohnengerichte

HAUSWURZ (DACHWURZ)            

(Sempervivum tectorum)

„Kühlt das Feuer“

Lebensart: ausdauernd, Europa
Standort: mager, durchlässig, steinig; eigene Dachziegeln
Ernte: Blätter ganzjährig
Verwendung: Pflanzensaft kühlend, schmerzlindernd, zusammenziehend; „die Aloe vera unserer
Breiten, eines unserer ältesten Heil- und Schutzkräuter (Blitzschutz)

GRIECHISCHER BERGTEE  

(Sideritis syriaca)

„Griechischer Eibisch“

Lebensart: ausdauernd; Griechenland, Türkei, Syrien
Standort: durchlässig, steinig, nahrhaft
Ernte: Blätter im Sommer
Verwendung: als Teekraut (10 Minuten köcheln) besonders bei Halsschmerzen lindernd

BEINWELL

(Symphytum officinale)

„Macht’s fein schnell“

Lebensart: ausdauernd; Europa
Standort: liebt feuchte und sehr nahrhafte Böden
Ernte: Blätter vor der Blüte, Wurzeln im Herbst
Verwendung: Umschläge, Salben und Pasten bei Knochenverletzungen, Insektenstichen; bestes
Mulchkraut für Erdäpfel und Paradeiser (enthält viel Kalium)

GEWÜRZTAGETES    

(Tagetes tenuifolia)

„Pfiffige Salat-Sonnen“

Lebensart: einjährig; Mexico
Standort: durchlässige Gartenböden
Ernte: Blätter und vor allem Blüten bei Bedarf
Verwendung: Blätter als Gewürzkraut, Blüten als essbare Salatdekoration ( enthalten augen-
stärkende Bioflavonoide); ätherisches Öl

ZUCKERBLATT = Süssblatt       

(Stevia rebaudiana)

„Süße mit Potential“

Lebensart: ausdauernd (bei uns als Kübelpflanze); Südamerika
Standort: durchlässig, nahrhaft, im Freiland nicht wintertauglich; gut für Topfkultur
Ernte: Triebspitzen laufend bei Bedarf (verzweigt sich dann weiter)
Verwendung: zum Süßen von Tees und Süßspeisen, enthält viele Vitamine und Mineralstoffe

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