Frisches aus dem eigenen Garten

Wir produzieren eine Vielzahl von Gemüsearten und -sorten in hochwertiger Qualität - natürlich, ohne chemischen Pflanzenschutz!

Ihr Hausgarten soll ein Gesundbrunnen und Ort der Lebensqualität sein. In der heutigen Zeit nimmt besonders in Ernährungsfragen die bestmögliche Qualität der Produkte einen hohen Stellenwert ein. Die Gemüsesorten aus unserem Anbau werden ausschließlich durch den Einsatz von Nützlingen und unter Verwendung biologischer Pflanzenstärkungsmaßnahmen produziert. Qualität, Vitamingehalt und nicht zuletzt der Geschmack unserer knackfrischen Paprika- und Pfefferonisorten sprechen für sich. Ein gutes Dutzend schmackhafter Tomatensorten steht für Sie bereit. Haben Sie gewusst, dass eine Paprikaschote weit mehr Vitamin C als eine Zitronen beinhaltet? Dieser köstliche Vitaminspender wird von uns in alt eingesessener Sortenvielfalt kultiviert und steht auch als fertige Topfware für Ihren Balkon in unserem Angebot.

Melanzani und Auberginen sind ein hervorragendes Gemüse für die mediterrane Küche. Besuchen Sie unsere Gärtnerei in St. Stefan, Rosenhof 141 oder unsere Filialen in Stainz und Voitsberg und wählen aus dem saisonalen Angebot vollwertiger, gesunder und schmackhafter Gemüsesorten aus.

Drucken E-Mail

  • DSC 0736 small
  • DSC 0169 small
  • DSC 2328 small
  • DSC 3720 small
  • DSC 3721 small
  • DSC 3722 small
  • DSC 4962 small

Süßkartoffel, für uns neu entdeckt!

Die Süßkartoffel macht nicht nur im Balkonkasten, woher wir sie häufig kennen, eine gute Figur, die Knollensorten sind auch das weltweit nährstoffreichste Gemüse noch vor den Kartoffeln. Trotz ihres ähnlichen Aussehens und der gleichen Heimat, Südamerika, sind sie nicht verwandt. Es gibt sie in gelb, orange bis violett.

Als große, gesunde Bereicherung für unseren Speiseplan hat sie viele Vorteile ob ihres hohen Nähr- und Vitalstoffgehaltes. Sie kann in Töpfen, Kübeln oder Wannen gezogen, auch den wärmsten Platz im Hochbeet kann sie gut vertragen.

DSC 0450 small

Kultivierung

Da die Pflanze sehr kälteempfindlich ist, ist es auch von Vorteil, wenn man sie im Warmen vorkultiviert, damit eine Ernteverfrühung erreicht werden kann. Als tropische Pflanze soll sie nie unter 10°C ausgesetzt sein. Ideal sind Temperaturen von 26° bis 30°C, in diesen Bereich wächst sie am besten. Also ca. ab Mitte Mai kann sie an geschützten Plätzen im Freien bei uns kultiviert werden.

Als Erde liebt sie eine gute Biogemüseerde vom Gärtner oder eine Gartenerde mit Sand und Kompost gemischt, sie sollte gut wasserdurchlässig sein. Bei guter Wasserversorgung kann ein rascher Wuchs und guter Ertrag erreicht werden. Geerntet wir sie im Herbst, wenn das Laub sich zurückzieht. Am besten sind sie frisch gekocht, jedoch kann man sie im Keller bei über 5°C gut über den Winter lagern oder in ein trockenes Substrat einschlagen.

Zum Kochen verwendet man die Süßkartoffeln (Ipomea batatas) wie Kartoffel, pikant und für Süßspeisen.

Variantenreich

Beliebt zum Braten, Kochen oder Rösten, in Kombinationen mit anderen Gemüsen oder Fleisch, ist sie eine willkommene Bereicherung für unseren gesunden Speiseplan. Die Besonderheit ist auch, dass ihre Süße den Blutzuckerspiegel nachweislich nicht anhebt, also auch bei Diabetes eine positive Wirkung aufweist. Süßkartoffel sind besonders reich an den sekundären Pflanzenstoffen Anthocyane und Carotinoide, die für die gelbe, orange oder violette Färbung der Knolle verantwortlich sind.

Mehr als gesund

Diese Inhaltsstoffe können zellschädigende freie Radikale beseitigen und helfen Krebs, Arteriosklerose, Rheuma, Alzheimer und Parkinson vorzubeugen. Weiters stärkt Batate das Immunsystem, fördert die Wundheilung, wirkt antifungal und schützt vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Vitamine

Außerdem ist die Süßkartoffelknolle reich an Vitamin A (besonders die tieforangerot gefärbten Knollen), B1, B5, B6 und E sowie an den Mineralstoffen Eisen, Kupfer, Kalium und Mangan. Also viele Gründe, diese wohlschmeckende Knolle selber auszuprobieren.

Eine Perspektive für eine gesunde Ernährung!

Viel Spaß beim Ausprobieren und gutes Gelingen!

Ihre Genussgärtnerei Höller

Trennlinie

Hoeller Logo 60

Ihr Spezialist in allen Blumenfragen bietet Qualität auf höchstem Niveau und berät Sie gerne...

 

UNSER SERVICE


WIR ARBEITEN MIT

LOGO E small     nuetzlinge logo

Effektiven Mikroorganismen, Nützlingen und natürlicher Pflanzenstärkung.